Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel (etwa 1–2 cm groß) schneiden. Je kleiner die Stücke, desto knuspriger werden sie beim Braten.
Eiermischung zubereiten:
Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und verquirlen.
Die saure Sahne, das Knoblauchpulver sowie die fein gehackte Petersilie und den Dill hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Hähnchenwürfel marinieren:
Die gewürfelten Hähnchenstücke in die Ei-Kräuter-Mischung geben. Alles gründlich vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig umhüllt ist. Kurz durchziehen lassen.
Mit Mehl bestäuben:
In einer flachen Schale das Mehl bereitstellen.
Die marinierten Hähnchenwürfel portionsweise hineingeben und leicht im Mehl wenden, bis sie rundum bedeckt sind. Überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
Hähnchenwürfel braten:
In einer großen Pfanne reichlich Öl (ca. 2–3 EL) auf mittlerer Hitze erhitzen.
Die panierten Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und portionsweise braten, damit sie nicht überfüllt sind.
Die Würfel etwa 5–7 Minuten braten und regelmäßig wenden, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Die fertigen Hähnchenwürfel mit einer Küchenrolle abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Warm servieren – ideal als Fingerfood, zu Salaten, mit einem Joghurt-Dip oder einfach mit etwas Zitronensaft beträufelt.
Guten Appetit! 🍗🌿
