Zutaten
Für die Puffer:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und grob gerieben
1 kleine Zwiebel, fein gehackt oder gerieben
1 Ei
3 EL Weizenmehl (Type 405 oder 550)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL Knoblauchpulver
Öl zum Braten (z. B. Sonnenblumen- oder Pflanzenöl)
Für das Topping:
2 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten oder gewürfelt
150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Cheddar oder eine Mischung)
1 EL Olivenöl
½ TL getrockneter Oregano oder italienische Kräutermischung
Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
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