👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Bereiten Sie die knusprigen Kichererbsen vor
Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich trocknen. 1 EL erhitzen. Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie Kichererbsen, geräucherten Paprika, Salz und süße Chilischoten hinzu. 10 bis 12 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Buch.
Zubereitung der Joghurtsauce
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer. Etwas gehackte Petersilie hinzufügen. Bleib cool.
Gemüse vorbereiten
Die Karotte raspeln, die Gurke in Scheiben schneiden, die Avocado würfeln und den Koriander hacken.
Bereiten Sie die Salatblätter vor
Die Salatblätter abspülen und vorsichtig trocknen. Wählen Sie die breitesten, damit Sie sie leicht füllen können.
Stellen Sie Ihre Wraps zusammen
Geben Sie auf jedes Salatblatt nach Belieben etwas geriebene Karotte, Gurkenscheiben, gewürfelte Avocado, eine Handvoll warme Kichererbsen, einen Spritzer Joghurtsauce, etwas Koriander und ein paar Scheiben rote Chilischote.
Geben Sie Ihrem Look den letzten Schliff
Mit etwas frischer Petersilie und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren, als Wrap zum Aufrollen oder als Bowl genießen.
🧠 Clevere Tipps
✅ Damit die Kichererbsen knusprig werden, trocknen Sie sie vor dem Kochen mit einem sauberen Tuch ab.
✅ Sie können die Elemente im Voraus zubereiten, aber erst im letzten Moment zusammensetzen, damit sie knusprig bleiben.
✅ Für eine vegane Alternative kann Joghurt durch eine pflanzliche Variante ersetzt werden.
🧊 Naturschutz
❄️ Gemüse und Kichererbsen: bis zu 2 Tage im Kühlschrank in separaten luftdichten Behältern.
🍶 Joghurtsauce: 3 Tage im Kühlschrank in einem kleinen, geschlossenen Glas.
💡 Fertig zusammengestellte Wraps nicht aufbewahren: Der Salat würde seine Knackigkeit verlieren.
