1. Kartoffeln vorbereiten:
• Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor 🔥.
• Die Kartoffeln 🥔 waschen, schälen und in Spalten schneiden.
• Die Kartoffelspalten in Olivenöl 🫒, Knoblauchpulver 🧄, Oregano 🌿, Salz 🧂 und Pfeffer 🧂 wenden, bis sie gut überzogen sind.
2. Kartoffeln rösten:
• Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
• Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Fleisch außen goldbraun und knusprig und innen zart ist.
• Nach der Fertigstellung mit frischer Petersilie 🌿 garnieren.
3. Die cremige Feta-Sauce zubereiten:
• In einer kleinen Schüssel zerbröckelten Fetakäse 🧀, griechischen Joghurt 🥄, Olivenöl 🫒, Zitronensaft 🍋, Knoblauchpulver 🧄, Salz 🧂 und Pfeffer 🧂 vermengen.
• Mischen, bis die Masse glatt und cremig ist. Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser oder zusätzliches Olivenöl hinzu, um die Sauce zu verdünnen.
4. Servieren:
• Servieren Sie die knusprigen Bratkartoffeln mit Oregano 🥔 mit einem großzügigen Schuss cremiger Fetasauce 🧀.
• Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie optional mit gehacktem frischem Dill 🌿 garnieren.
Diese knusprigen Bratkartoffeln mit Oregano und cremiger Fetasauce sind die perfekte Beilage 🥔, mit knusprigen, mit Kräutern angereicherten Kartoffeln 🧄 und einer cremigen, würzigen Fetasauce 🧀, die jeden Bissen abrundet. Einfach, schmackhaft und absolut unwiderstehlich!
