1. Klebreis vorbereiten: Den Klebreis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten einweichen lassen. Danach abtropfen lassen und in einem Reiskocher oder Dampfgarer garen, bis er weich und klebrig ist (ca. 20-25 Minuten).
2. Hähnchenbrust vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand gleichmäßig flach klopfen, damit sie gleichmäßig garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Panade vorbereiten: In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel die Panko-Semmelbrösel bereitstellen.
4. Hähnchen panieren: Jedes Hähnchenfilet zuerst in die verquirlten Eier tauchen, dann in die Panko-Semmelbrösel drücken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Hähnchen braten: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen (ca. 1-2 cm hoch). Die panierten Hähnchenfilets vorsichtig in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Anrichten: Den Klebreis auf Tellern anrichten, die knusprigen Hähnchen-Cutlets darauflegen. Mit Sesamsamen bestreuen und die eingelegten Gemüse daneben anrichten.
7. Servieren: Sofort servieren und genießen! Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und bringt eine köstliche Kombination aus knusprigem Hähnchen und aromatischem Klebreis.
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
