Süßkartoffeln vorbereiten 🍠
Waschen (nicht schälen) und in gleichmäßige Stifte schneiden.
Würzen & Panieren 💧
Die Süßkartoffelpommes in einer Schüssel mit Olivenöl, Gewürzen (Paprika, Knoblauch), Salz, Pfeffer und schließlich Maisstärke vermengen. Gut umrühren, damit jede Pommes gut bedeckt ist.
Zubereitung in der Heißluftfritteuse 🔥
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C vor. Legen Sie die Pommes in einer Lage aus (bereiten Sie bei Bedarf mehrere Portionen). Backen Sie die Pommes 15 bis 18 Minuten lang und schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit. Die Pommes sollten goldbraun und außen knusprig sein.
Servieren ✨
Kurz vor dem Servieren mit Fleur de Sel und Ihrer Lieblingssauce (würzige Mayonnaise, Joghurtsauce usw.) bestreuen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Schneiden Sie die Süßkartoffeln im Voraus und legen Sie sie bis zum Kochen in kaltes Wasser (so werden sie nicht braun und bleiben knusprig).
🔄 Zutatentausch:
Keine Süßkartoffeln? Probieren Sie Butternusskürbis oder Karotten.
🔥 Knuspriger Tipp:
Das Geheimnis ist Maisstärke! Sie bildet eine dünne Schicht, die die Pommes goldbraun macht, ohne sie frittieren zu müssen.
