1️⃣ 🍚 Den Sushi-Reis kochen und anschließend mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz würzen. Unter einem feuchten Tuch abkühlen lassen.
2️⃣ ✋ Hände anfeuchten und den Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen.
3️⃣ 🧀 Eine dünne Linie Frischkäse in der Mitte des Reises verteilen.
Lachsstäbchen, Avocado und Gurke hinzufügen.
4️⃣ 🔁 Mit einer Sushimatte fest aufrollen. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5️⃣ 🥚 Die Rolle in das verquirlte Ei tauchen und anschließend gleichmäßig mit Panko-Semmelbröseln bestreuen.
6️⃣ 🍳 In einer Pfanne mit etwas heißem Öl (170 °C) 1–2 Minuten braten und dabei wenden, bis sie von allen Seiten braun ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7️⃣ 🔪 Mit einem scharfen Messer vorsichtig in 6 gleich große Stücke schneiden. Mit gehacktem frischem Schnittlauch bestreuen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept: Toppings und Reis vorbereiten. Rolle und Paniermehl erst kurz vor dem Servieren anbraten, damit sie knusprig bleiben.
🔄 Zutatentausch
Sie können den Lachs durch rohen Thunfisch oder gegrilltes Hähnchen ersetzen, um den Geschmack zu variieren.
🍳 Kochtipp
Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und etwas Öl für eine leichtere, aber ebenso knusprige panierte Variante.
