1️⃣ Bereiten Sie die leckere Füllung vor
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
Hackfleisch, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz hinzufügen. 5 bis 7 Minuten kochen lassen und dabei regelmäßig umrühren, damit das Fleisch gut zerfällt.
Vom Herd nehmen und den gehackten frischen Koriander hinzufügen. Etwas abkühlen lassen.
2️⃣ Bauen Sie die Steine zusammen
Nehmen Sie ein Stück Ziegelteig und geben Sie 2 Esslöffel Füllung in die Mitte. Machen Sie in der Mitte eine kleine Vertiefung und schlagen Sie vorsichtig ein rohes Ei darauf.
Für noch mehr Genuss etwas geriebenen Käse darüber streuen.
Passen Sie die Ziegelplatte je nach Wunsch in ein Quadrat oder Dreieck an.
3️⃣ Frittieren, bis es perfekt knusprig ist
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Ziegel auf jeder Seite 2 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen und sofort servieren.
4️⃣ Servieren und genießen!
Servieren Sie diese Ziegel mit einem frischen Salat, einer würzigen Sauce oder einer Zitronen-Joghurt-Sauce.
🌟 Tipps und Ratschläge zur Lagerung
💡 Tipp vom Küchenchef: Für eine leichtere Variante können Sie die Ziegel 15 Minuten lang bei 200 °C im Ofen backen und sie dabei leicht mit Öl bestreichen.
💡 Aufbewahrung: Die Ziegel sollten am besten sofort verzehrt werden, können aber bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und 5 Minuten lang bei 180 °C im Backofen aufgewärmt werden.
