Avocado vorbereiten:
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Eier braten:
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und aus den zwei Eiern ein Omelett zubereiten.
Falls gewünscht, das Omelett in eine quadratische Form bringen, damit es besser ins Sandwich passt.
Sandwich schichten:
Eine Brotscheibe mit Avocado bestreichen.
Schinken, Käse und das Omelett darauflegen.
Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken.
Toasten:
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Sandwich bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit einem Pfannenwender leicht andrücken und etwa 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Optional: Das Sandwich vor dem Braten in verquirltem Ei wenden, um eine extra knusprige Kruste zu erhalten.
Servieren:
Das Sandwich halbieren und mit einem frischen Salat oder einem Lieblingsgetränk servieren.
Genießen Sie dieses herzhafte und köstliche Frühstück! 🍞🥑🥚🧀
