1. Hähnchen vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dick sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Panade herstellen: In einer Schüssel die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan vermischen.
3. Hähnchen panieren: Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in einer Schüssel mit etwas Olivenöl bestreichen, dann in der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Hähnchen braten: In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Marinara-Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet. Die Marinara-Sauce hinzufügen und zum Köcheln bringen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
6. Hähnchen belegen: Die Marinara-Sauce gleichmäßig über die gebratenen Hähnchenbrustfilets verteilen. Dann die geriebene Mozzarella gleichmäßig darauf streuen.
7. Backen: Das Blech mit den Hähnchen in den vorgeheizten Ofen geben und 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
8. Servieren: Das knusprige Hähnchen Parmesan aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit Pasta oder einem frischen Salat servieren.
Tipps: Für extra Geschmack können Sie auch einige italienische Gewürze in die Semmelbrösel-Mischung geben. Servieren Sie das Gericht mit einem Glas Rotwein für ein perfektes Abendessen!
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
