Knuspriges Hähnchen und würzige Nudeln: Ein würziges Festmahl!

1️⃣ Das knusprige Hähnchen zubereiten
Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer.
Die Hähnchenfilets mit dieser Marinade bestreichen und 10 Minuten ziehen lassen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hähnchen auf jeder Seite 5 Minuten lang an, bis es knusprig und goldbraun ist. Buch.
2️⃣ Bereiten Sie die duftende Brühe vor
Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Topf und braten Sie Knoblauch und Ingwer 1 Minute lang an.
Fügen Sie die Misopaste, Chilipaste, Sojasauce und Austernsauce hinzu. Gut mischen.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3️⃣ Die Beilagen kochen
Die Eier 6 Minuten in kochendes Wasser tauchen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Die Pilze 3 Minuten lang in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Den Pak Choi 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.
4️⃣ Nudeln kochen und Schüssel anrichten
Kochen Sie die Ramen-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie anschließend abtropfen.
Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit der heißen Brühe übergießen.
Fügen Sie das in Scheiben geschnittene knusprige Hähnchen, das halbierte Ei, die Pilze und den Pak Choi hinzu.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.
🌟 Tipps & Aufbewahrung
Variieren Sie den Genuss: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Lachs oder gegrillten Tofu für eine vegetarische Variante.
Noch aromatischere Brühe: Länger köcheln lassen (bis zu 30 Minuten) für eine unvergleichliche Geschmackstiefe.
Aufbewahrung: Die Brühe ist in einem luftdichten Behälter 3 Tage im Kühlschrank haltbar oder kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Leckerer Tipp: Für noch mehr Pfiff vor dem Servieren ein paar Tropfen Chiliöl dazugeben 🔥
Guten Appetit! 🍜😋