Kartoffeln vorbereiten
🔪 Kartoffeln schälen und grob reiben.
🧻 In einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. 🧀 Geriebenen Käse, eine Prise Salz und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen.
Nester formen
🧁 Muffinformen leicht einfetten oder Kreise auf einem Backblech ausstechen.
🪺 Die geriebenen Kartoffeln hineinlegen und in der Mitte eine Mulde formen, die an ein Nest erinnert.
🔥 Bei 200 °C (Umluft) 20 Minuten backen, bis die Form goldbraun und knusprig ist.
Das Ei zubereiten
🍳 Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und ein Ei vorsichtig aufschlagen.
🔥 Bei schwacher Hitze braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fertigstellen
🥚 Die Nester aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus den Formen lösen. 👩🍳 Kurz vor dem Servieren ein Spiegelei in die Mitte jedes Nests legen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
🔧 Die Kartoffeln grob reiben und gut andrücken, damit sie knusprig werden.
🔄 Zutatentausch:
🔁 Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Emmentaler durch Cheddar ersetzen.
🔥 Kochtipp:
⏲️ Behalten Sie die Eier im Auge, um sicherzustellen, dass das Eigelb perfekt ist: flüssig, aber nicht zu flüssig!
Wir bieten eine visuelle Rezeptempfehlung, die mithilfe von KI erstellt wurde.
