1️⃣ Hähnchen vorbereiten
Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Hähnchen innen und außen mit Salz & Pfeffer einreiben.
2️⃣ Aromaten einlegen
Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin & Thymian in die Bauchhöhle geben.
Äußere Haut mit Olivenöl einreiben (für knusprige Haut).
3️⃣ Im Ofen garen
Hähnchen in eine Bratform legen, 1 Std. backen (Kerntemperatur Brust: 75°C).
Alle 20 Min. mit Bratensaft übergießen.
4️⃣ Ruhen lassen & servieren
10 Min. ruhen lassen, dann zerlegen.
Mit Ofengemüse oder Salat servieren.
🌟 Tipps für Perfektion
Extra Knusper: Haut vor dem Backen trocken tupfen.
Schärfe: Mit Chiliflocken oder Zitronenschale würzen.
Beilage: Dazu passt Knoblauch-Kartoffelpüree.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
