Kohl schmeckt besser als Fleisch! Ein einfaches, schnelles und leckeres Abendessenrezept! Abnehm-Säbel!

Anweisungen
Den Kohl zubereiten:
Den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Den Kohl mit heißem Wasser übergießen, etwas salzen und aufkochen.
Sobald es kocht, etwa 6–7 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.
Den Kohl durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Gemüse vorbereiten:
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Das Gemüse anbraten:
Eine Pfanne erhitzen und etwas und Butter hineingeben.
Braten Sie den Knoblauch etwa eine Minute lang an, um sein Aroma freizusetzen.
Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie hellgoldbraun ist.
Die geriebenen Karotten dazugeben und braten, bis sie weich sind.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, italienischen Kräutern und getrocknetem Knoblauch würzen.
Gut vermischen und vom Herd nehmen.
Den Kohl verarbeiten:
Den abgekühlten Kohl mit einem Fleischwolf mit großlochigem Rost zerkleinern.
Den gemahlenen Kohl in ein Sieb geben und leicht ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Den gepressten Kohl in eine Schüssel geben.
Zutaten kombinieren:
Die sautierten Zwiebeln und Karotten zum gehackten Kohl geben.
1 Ei und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermischen.
Je nach Feuchtigkeitsgehalt 3 EL Grieß dazugeben und gut verrühren. Ist die Masse zu flüssig, nach Bedarf mehr Grieß dazugeben.
Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz abschmecken und gut vermischen.
Lassen Sie die Mischung ruhen:
Lassen Sie die Kohlmischung 15 Minuten stehen, damit der Grieß quellen kann.
Bereiten Sie die Beschichtung vor:
Mahlen Sie die Cornflakes in einem Mixer, um sie zum Panieren der Schnitzel zu verwenden.
Schnitzel formen und panieren:
Formen Sie aus der Kohlmischung mittelgroße Kugeln und drücken Sie diese zu Koteletts flach.
Wälzen Sie jedes Schnitzel in den gemahlenen Cornflakes und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist.
Schnitzel braten:
Erhitzen Sie eine Pfanne und gießen Sie so viel Pflanzenöl hinein, dass der Boden bedeckt ist.
Die Koteletts bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Legen Sie die fertigen Schnitzel auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Weitere Informationen
Diese Kohlkoteletts sind nicht nur lecker, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Kohl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, während Karotten und Zwiebeln zusätzliche Vitamine und Geschmack liefern. Der Grieß hilft, die Koteletts zu binden und macht sie locker und locker. Die Panade aus Cornflakes sorgt für den angenehmen Knuspereffekt, der diese Koteletts unwiderstehlich macht.