1. Zubereitung des Hackfleischs:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3–4 Minuten).
Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es gut gebräunt ist. Denken Sie daran, das Fleisch gut zu zerbröseln, um große Klumpen zu vermeiden.
2. Staffel:
Fügen Sie Paprika, Salz, Pfeffer und Sojasauce (falls verwendet) hinzu, um das Hackfleisch zu würzen. Gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
3. Den Kohl hinzufügen:
Den zerkleinerten Kohl in die Pfanne geben. Gut vermischen und 5–7 Minuten kochen, bis der Kohl leicht weich, aber noch knackig ist. Wenn Sie möchten, dass der Kohl zarter wird, können Sie etwas Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzufügen und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen.
4. Fertigstellung:
Wenn Sie es etwas säuerlicher mögen, geben Sie am Ende der Kochzeit einen Löffel Apfelessig hinzu.
Wenn Sie geriebenen Käse hinzufügen möchten, streuen Sie ihn über die Mischung und lassen Sie ihn 1–2 Minuten bei schwacher Hitze schmelzen.
5. Servieren:
Servieren Sie dieses Gericht heiß mit etwas Reis, Kartoffeln oder sogar Nudeln für eine komplette Mahlzeit. Auch pur als leichtes Gericht schmeckt es köstlich.
Serviervorschläge:
Für eine leichtere Mahlzeit können Sie dieses Gericht mit grünem Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.
Für mehr Textur würde ein wenig Kartoffelpüree oder Quinoa gut zu diesem Gericht passen.
