Hier ist ein Rezept für Bayerische Creme mit Kokosnuss und Passionsfrucht, das eines Konditors würdig ist. Mit diesem schönen Dessert sorgen Sie garantiert für maximale Wirkung und runden Ihr Essen stilvoll ab. Hergestellt aus hausgemachtem Biskuitkuchen, Kokoscreme, Passionsfruchtgelee und Spiegelglasur, genießen Sie einen Kuchen, der ebenso köstlich wie schön ist.
Zutaten
Für die Basis
Mehl 20 g
Mandelpulver 55 g
Puderzucker 90 g
Eiweiß 90 g
Für die Creme
Weiße Schokolade 250 g
Flüssige Sahne 270 g
Kokosmilch 65 g
Gelatineblatt(er)6 Blatt
Für das Gelee
Passionsfruchtcoulis 270 g
Puderzucker 70 g
Maisstärke 15 g
Gelatine 5 g Für den Spiegel
Passionsfruchtcoulis 150 g
Puderzucker 70 g
Gelatine 2 Blätter
Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
