2️⃣ 🍲 Gemüse kochen
Karotten, Kartoffeln und Brokkoli in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen, Erbsen und Mais hinzufügen und gut verrühren.
3️⃣ 🥚 Cremige Mischung zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit der Crème fraîche verquirlen. Geriebenen Käse, gehackte rohe Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4️⃣ 🏗️ Terrine anrichten
Eine Kastenform buttern. Gemüse mit der Eiermischung vermengen und alles in die Form geben. Die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
5️⃣ 🔥 Backen im Backofen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Backen Sie die Terrine etwa 45 bis 50 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
6️⃣ 🌿 Dekorieren und servieren
Vor dem Anschneiden abkühlen lassen. Für einen frischen und farbenfrohen Geschmack mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept
Verwenden Sie einen Beutel mit gefrorenem Gemüse (Karotten, Erbsen, Brokkoli, Mais), um Zeit zu sparen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
🔄 Zutatentausch
Für einen mediterraneren Geschmack können Sie den geriebenen Käse durch zerbröckelten Feta ersetzen.
🔥 Kochtipp
Für eine noch köstlichere Terrine bestreuen Sie die Terrine vor dem Backen mit einer dünnen Schicht geriebenen Käse: So entsteht eine unwiderstehliche Gratinkruste.
