1️⃣ Fisch vorbereiten
Fischfilet auf beiden Seiten mit Salz würzen.
2️⃣ Ingwer und Frühlingszwiebeln anrichten
Ingwerstreifen und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln bereitlegen.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Eiswasser legen, damit sie knusprig bleiben.
3️⃣ Fisch knusprig braten
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fischfilet vorsichtig hineinlegen und 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis es knusprig ist.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
4️⃣ Anrichten und servieren
Fisch auf einem Teller anrichten.
Mit Ingwerstreifen, Frühlingszwiebeln (weiß und grün) und Korianderzweigen garnieren.
Mit Sojasauce beträufeln und sofort servieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
