Füllung zubereiten:
In einer Schüssel Krabbenfleisch, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und etwas Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis eine glatte Füllung entsteht.
Die Brötchen formen:
Legen Sie eine Teigplatte flach darauf. Geben Sie 1 bis 2 Esslöffel Füllung in die Mitte. Die Ränder umschlagen und fest aufrollen. Bestreichen Sie den Rand mit etwas verquirltem Ei, damit er gut versiegelt ist.
Kochen :
Öl in einer Bratpfanne oder Fritteuse erhitzen. Die Brötchen darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passt:
Süß-saure Soße
Süße Sojasauce
Ein kleiner knackiger Sesamsalat
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
