Kräuteromelett

Kräuteromelett

Zutaten (für 2 Personen):

4 Eier

2 EL Milch

1 EL Butter

Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kerbel)

Salz & Pfeffer

Zubereitungszeit: 7 Minuten

Zubereitung:

Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

Kräuter fein hacken und unter die Eier rühren.

Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mischung einrühren.

Unter leichtem Rühren köcheln lassen, bis das Omelett fest, aber noch weich ist.

Vor dem Servieren das Omelett halbieren.

Serviervorschlag: Mit geröstetem Baguette und frischem Tomatensalat servieren.