Mehl, Kakao (oder Möhren), Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Natron mischen. Eier, Öl und Buttermilch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In eine gefettete Springform füllen und bei 180 °C ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Für das Frosting Butter cremig schlagen, Frischkäse und Vanille einrühren, Puderzucker nach und nach unterheben. Den abgekühlten Kuchen mit der Creme bestreichen und kalt stellen.
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