Linguine oder Fettuccine
Frischer Spinat
Getrocknete Tomaten
Knoblauch, gehackt
Sahne
Parmesan, gerieben
Butter
Zubereitung:
Lachs und Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen, in Olivenöl anbraten, beiseitestellen. Pasta kochen und abgießen. In derselben Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten, Sahne und Parmesan einrühren, Spinat und getrocknete Tomaten zugeben und köcheln lassen. Pasta in der Sauce schwenken, mit Fisch und Garnelen anrichten, mit Sauce übergießen und Pfeffer darübermahlen.
Notizen/Varianten:
Mit einem Schuss Weißwein für mehr Tiefe oder etwas Chili für Schärfe verfeinern; perfekt mit Baguette oder Salat!
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