3. Grill oder Pfanne erhitzen: Den Grill oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
4. Lammkoteletts braten: Die marinierten Lammkoteletts in die heiße Pfanne oder auf den Grill legen. Jede Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie eine schöne braune Kruste haben und das Fleisch innen zart und saftig ist. Die Garzeit kann je nach Dicke der Koteletts variieren.
5. Ruhen lassen: Die Lammkoteletts vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.
6. Servieren: Die Lammkoteletts auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischem Rosmarin garnieren. Sie passen hervorragend zu Beilagen wie Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat.
Kochtipps: Achten Sie darauf, die Koteletts nicht zu lange zu garen, damit sie zart bleiben. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen: Für medium-rare sollte sie etwa 57°C betragen.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
