Naan-Teig zubereiten 🥣
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Hefe mit dem warmen Wasser und dem Zucker. 10 Minuten stehen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Öl, Joghurt und Aktivhefe vermischen.
8 bis 10 Minuten kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Naans formen 🔄
Den Teig entgasen und in 6 gleich große Kugeln teilen.
Rollen Sie jede Kugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer Scheibe aus.
Mit Käse belegen 🧀
Geben Sie 2 Portionen Laughing Cow in die Mitte jeder Scheibe.
Schließen Sie den Teig, indem Sie die Ränder zur Mitte hin bewegen, drehen Sie ihn dann um und verteilen Sie ihn erneut vorsichtig.
Braten in der Pfanne 🔥
Eine beschichtete Bratpfanne ohne Fett erhitzen.
Braten Sie jedes Naan 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist und der Käse schmilzt.
Verarbeitung und Service ✨
Mit zerlassener Butter bestreichen und nach Belieben mit frischem Koriander bestreuen.
Für eine superweiche Mitte wie auf dem Foto kochend heiß servieren!
✅ Tipp zur Vereinfachung des Rezepts:
Sie können die Naans im Voraus füllen und sie roh unter Folie im Kühlschrank aufbewahren, bis sie zubereitet werden.
🔄 Zu ersetzende Zutat:
Ersetzen Sie die Lachende Kuh durch geriebenen Käse (Mozzarella, Emmentaler oder milden Comté), um die Texturen zu variieren.
🔥 Kochtipp:
Für ein noch weicheres Ergebnis decken Sie die Pfanne während der ersten 30 Sekunden des Kochens mit einem Deckel ab.
