1. Creme zubereiten:
Eier, Zucker und Stärke in einem Topf gut verrühren. Nach und nach die warme Milch einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt und Blasen wirft.
Vom Herd nehmen und Butter sowie Vanilleextrakt einrühren.
Etwas abkühlen lassen.
2. Kaffeemilch vorbereiten:
Während die Creme abkühlt, den Instantkaffee in der warmen Milch auflösen und gut umrühren.
3. Torte zusammensetzen:
Eine Springform mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen.
Die Kekse kurz in die Kaffeemilch tauchen (nicht einweichen!) und eine Schicht in der Form auslegen.
Die Hälfte der Creme über die Keksschicht streichen. Eine zweite Schicht getränkter Kekse darauflegen.
Die restliche Creme darüber verteilen und glatt streichen.
Mit gehackter Schokolade (z. B. Milka) bestreuen.
4. Kühlen & Dekorieren:
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren Schlagsahne steif schlagen und die Torte damit bestreichen. Nach Wunsch zusätzlich mit Keksen oder Schokostücken dekorieren.
TIPP:
Gut gekühlt schmeckt die Torte am besten.
Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.
Für einen besonders intensiven Geschmack kann die Torte mit etwas geschmolzener Schokolade oder Karamell serviert werden.
Ideal für Partys oder als Dessert für besondere Anlässe!
