🔹 Hefeaktivierung:
In eine Schüssel die lauwarme Milch, die Hefe und 1 EL geben. Teelöffel Zucker. 10 Minuten sprudeln lassen.
🔹 Mischen & Kneten:
Fügen Sie das Ei, den Zucker und die geschmolzene Butter hinzu. Mehl und Salz hinzufügen. 10 Minuten kneten.
🔹 Den Teig ruhen lassen:
1 Stunde lang ohne Zugluft gehen lassen (das Volumen sollte sich verdoppeln).
🔹 Schneiden:
Den Teig auf 1,5 cm ausrollen, mit einem Glas einschneiden, nochmals 15–20 Minuten ruhen lassen.
🔹 Goldenes Kochen:
Die Donuts zugedeckt bei schwacher Hitze 3–4 Minuten pro Seite in einer leicht geölten Pfanne backen.
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