🍪 Keksboden zubereiten:
Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Die Masse auf dem Boden der Gläser verteilen und mit einem Löffelrücken leicht andrücken. Kühl stellen.
🍮 Panna Cotta zubereiten:
Die Sahne mit Zucker und Vanille erhitzen.
Vom Herd nehmen und die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine (oder Agar-Agar nach Anleitung) hinzufügen.
Abkühlen lassen und dann den Joghurt unterrühren. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
🥄 In die Gläser füllen:
Die Panna Cotta auf dem Keksboden verteilen.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Creme fest wird.
🍓 Coulis zubereiten:
Die Himbeeren mit Honig und Zitronensaft verrühren.
Wenn Sie ein glattes Coulis bevorzugen, können Sie die Kerne durch ein Sieb entfernen.
🍷 Die Gläser anrichten:
Sobald die Panna Cotta fest ist, das Himbeercoulis vorsichtig über jedes Glas gießen.
Mindestens eine weitere Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
🌿 Vor dem Servieren dekorieren:
Kurz vor dem Servieren eine frische Himbeere und ein Minzblatt in jedes Glas geben.
💡 Süßer Tipp:
Fügen Sie ein paar Zitronenzesten oder frische Vanille hinzu, um Ihre Panna Cotta ohne Zuckerzusatz dezent zu verfeinern!
🔄 Pflanzliche Variante:
Ersetzen Sie Sahne und Joghurt durch pflanzliche Alternativen (Soja, Kokosnuss oder Mandeln) für eine 100 % vegane Variante.
📄 Das komplette Rezept zum Ausdrucken 😍 finden Sie hier 👇 ✅
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