Limetten-Kokos-Fischsuppe

1️⃣ Die Fischfilets in Würfel schneiden und beiseite stellen. Achten Sie darauf, gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2️⃣ In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch sowie den geriebenen Ingwer hinzufügen. Diese Mischung für einige Minuten anbraten, bis sie duftet, aber nicht verbrennt.
3️⃣ Die Fischbrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
4️⃣ Den frisch gepressten Limettensaft dazugeben. Die Hitze reduzieren, damit die Suppe sanft köchelt.
5️⃣ Die vorbereiteten Fischwürfel vorsichtig in die Brühe geben. Die Suppe für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar und zart ist.
6️⃣ Mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie!