1️⃣ Die Linsen abspülen und 20 Minuten in 500 ml ungesalzenem kochendem Wasser kochen, dann abgießen
2️⃣ Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch hacken
3️⃣ Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten, ohne Farbe anzunehmen, die Karotte hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen
4️⃣ Die abgetropften Linsen und die passierten Tomaten dazugeben, mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5️⃣ Die Béchamelsauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren einrühren und 3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
6️⃣ Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor
7️⃣ Die Hälfte der Linsenmischung in einer Gratinform verteilen, mit Béchamel bedecken und dann den Rest der Linsen hinzufügen
8️⃣ Mit Parmesan bestreuen und 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist
9️⃣ Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen leicht mit Paprika bestreuen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Bereiten Sie die Béchamelsauce im Voraus zu und erhitzen Sie sie beim Anrichten vorsichtig.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Parmesan durch Malzhefe
🔥 Kochtipp
Für eine besonders knusprige Kruste stellen Sie das Gericht am Ende des Garvorgangs für 2 Minuten unter den Grill
Wir bieten Ihnen einen visuellen Vorschlag des mit Hilfe von KI erstellten Rezepts.
