Anleitung:
1. Rindfleisch vorbereiten: Die Rindfleischstreifen in eine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und für etwa 15 Minuten marinieren lassen.
2. Gemüse schneiden: Während das Rindfleisch mariniert, die Paprika in Streifen und den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. Rindfleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne den Knoblauch und den Ingwer kurz anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
6. Rindfleisch zurückgeben: Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die restliche Sojasauce hinzufügen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
7. Servieren: Die Low Carb Rindfleisch-Pfanne heiß servieren. Sie kann alleine genossen oder mit einem kleinen Salat serviert werden.
Kochtipps:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch etwas Chili oder frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
– Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es knackig bleibt und die Farben lebendig sind.
