1. Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich sind. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Marinade herstellen: In einer Schüssel das Olivenöl, die scharfe Soße, das Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Die blanchierten Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
3. Panade vorbereiten: Die Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben. Die marinierten Blumenkohlröschen nacheinander in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. Luftfritteuse vorheizen: Die Luftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
5. Blumenkohl frittieren: Die panierten Blumenkohlröschen in den Korb der Luftfritteuse legen, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. In Chargen arbeiten, falls nötig. Für etwa 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6. Servieren: Die würzigen Blumenkohlbissen aus der Luftfritteuse nehmen und heiß servieren. Sie passen hervorragend als Snack oder Beilage zu Dips wie Ranch- oder Joghurt-Dip.
Zusätzliche Tipps: Für extra Schärfe können Sie mehr scharfe Soße hinzufügen oder die Blumenkohlbissen mit frischen Kräutern garnieren. Diese Bissen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu frittierten Snacks!
Um Ihnen zu helfen, das Rezept besser zu verstehen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
