Zuerst Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Danach Hähnchenstücke goldbraun anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen. Danach im gleichen Fett Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann Gemüse hinzufügen, kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Jetzt Frischkäse einrühren und auf niedriger Hitze schmelzen lassen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Min. köcheln lassen, dann servieren.
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