1️⃣ 🚿 Die Maiskörner (falls aus der Dose) abspülen und abtropfen lassen. 2️⃣ 🔪 Die Kartoffeln grob reiben und zwischen den Händen ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3️⃣ 🥣 Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen, Mehl, Backpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4️⃣ 🧅 Zwiebel, Knoblauch, geriebene Kartoffeln und Maiskörner unterrühren. Glatt rühren.
5️⃣ 🔥 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3–4 Löffel Teig in dicke Frikadellen geben.
6️⃣ ⏳ Von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun und knusprig braten. Bei Bedarf zwischen den einzelnen Portionen etwas Öl hinzufügen.
7️⃣ 🍽️ Die Frikadellen auf Küchenpapier legen und heiß servieren, pur oder mit grünem Salat.
💡 Tipp für ein einfacheres Rezept:
Bereiten Sie die Kartoffeln und Zwiebeln im Voraus zu. Kühlen Sie sie in einem sauberen Geschirrtuch, um Zeit beim Zubereiten zu sparen.
🔄 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die Kartoffeln durch 150 g Süßkartoffeln für einen süßeren Geschmack.
🔥 Kochtipp:
Für weichere Patties decken Sie die Pfanne während der ersten Minute ab und nehmen Sie dann den Deckel ab, damit die Patties knusprig werden.
