4. Mandeln rösten (falls nicht vorgeröstet):
Die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten und gelegentlich schütteln, bis sie goldbraun und duftend sind.
5. Schüssel anrichten:
Eine großzügige Portion gekochten Couscous oder Reis in jede Schüssel geben.
Die marokkanische Hähnchen-Aprikosen-Mischung darauf verteilen.
Mit gerösteten Mandeln und gehackten Kräutern bestreuen.
6. Garnieren & Servieren:
Für einen extra Zitrusgeschmack eine Zitronenspalte in jede Schüssel geben.
Optional: Für eine cremige Note etwas Olivenöl oder einen Klecks griechischen Joghurt darüberträufeln.
Tipps & Variationen:
Gemüse hinzufügen: Für mehr Nährstoffe und Textur Kichererbsen, Karotten oder Zucchini unterrühren.
Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Blumenkohlröschen oder Kichererbsen und verwenden Sie Gemüsebrühe.
Für mehr Schärfe: Eine Prise Chiliflocken oder Harissa-Paste verleiht dem Gericht eine würzige Note! 🌶️
