Anleitung:
1. Marzipan vorbereiten: Das Marzipan in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn gewünscht, die gehackten Mandeln unterkneten, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
2. Formgebung: Das Marzipan auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche zu einem Laib formen. Die Form sollte etwa 20 cm lang und 5 cm breit sein. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche glatt ist.
3. Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, alle 30 Sekunden umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
4. Marzipan einhüllen: Den geformten Marzipanlaib vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einem Löffel die Schokolade gleichmäßig über das Marzipan gießen, bis es vollständig bedeckt ist.
5. Abkühlen lassen: Das überzogene Marzipanbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
6. Servieren: Nach dem Abkühlen das Marzipanbrot in Scheiben schneiden und auf einer schönen Platte anrichten. Es eignet sich hervorragend als süßer Snack oder als Geschenk.
Tipps:
– Für eine dekorative Note können Sie das Marzipanbrot vor dem Servieren mit gehackten Mandeln bestreuen.
– Lagern Sie das Marzipanbrot in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. »
