Zerbröckeln
80 g Mehl
60g Zucker
60g Butter
Verfahren
Die Eier zusammen mit dem Zucker verquirlen. Mayonnaise dazugeben und gründlich verrühren. Das Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz vermischen und zu den Eiern geben. Du solltest einen glatten Teig bekommen.
Den fertigen Teig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jede Kugel zu einem Kuchen formen, ein Loch stechen und nach Belieben füllen.
Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die gehackte Butter dazugeben und mit den Händen oder einer Gabel verrühren. Wir bekommen einen Krümel, den wir mit Kuchen bestreuen. 12-15 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Puderzucker bestreuen.
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