1. Die Eier hartkochen, abkühlen lassen und schälen.
2. Die geschälten Eier in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
3. Senf und Essig dazugeben und alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die fertige Mischung in ein Glas oder eine Schüssel füllen.
5. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder anderen Gewürzen verfeinern und servieren.
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