Paprika und Tomate im Ofen oder in der Pfanne rösten.
Schälen und mit dem Knoblauch fein hacken.
Olivenöl, Kümmel, gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gut verrühren und beiseite stellen.
🥚 Eier kochen:
10 Minuten kochen.
Abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
🐟 Zutaten vorbereiten:
Thunfisch abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Oliven bei Bedarf halbieren.
🥖 Sandwich zusammenstellen:
Brot halbieren, ohne die Scheiben vollständig zu trennen.
Mit Mechouia, Thunfisch, hartgekochtem Ei, Oliven und etwas Olivenöl belegen.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
🍽️ Servieren:
Warm oder bei Zimmertemperatur genießen!
💡 Tipp:
Verwenden Sie geröstete Paprika aus dem Glas, um unter der Woche Zeit zu sparen.
🔄 Zutatentausch:
Ersetzen Sie die grünen Oliven durch schwarze, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
🔥 Backtipp:
Für extra Knusprigkeit das Brot einige Minuten im Ofen toasten.
