1️⃣ Hackbällchen zubereiten
Hackfleisch, Knoblauch, Milch, Fischflocken, Salz, Pfeffer, Senf, Ei & Tomatenmark vermengen.
Schafskäse-Würfel unterheben, ca. 12 Bällchen formen.
In Olivenöl von allen Seiten anbraten, herausnehmen.
2️⃣ Gemüse anbraten
Im selben Öl Aubergine, Zucchini & Paprika 5 Min. anbraten, herausnehmen.
3️⃣ Sauce kochen
Zwiebel & Knoblauch im Topf glasig dünsten.
Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Brühe, Gewürze & Kräuter zugeben, 10 Min. köcheln.
4️⃣ Alles kombinieren
Hackbällchen & Gemüse in die Sauce geben, 5 Min. ziehen lassen.
5️⃣ Servieren
Mit Reis anrichten, mit frischem Basilikum garnieren.
🌟 Tipps für Perfektion
🧀 Extra Geschmack: Mit Parmesan bestreuen.
🌶️ Schärfe: Eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
🍆 Gemüsevariation: Mit Süßkartoffeln ergänzen.
