1. Hähnchen anbraten
Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen.
Hähnchenschenkel mit Salz & Pfeffer würzen, von allen Seiten 5–6 Min. goldbraun anbraten. Herausnehmen.
2. Sauce zubereiten
In demselben Topf Zwiebeln glasig dünsten.
Hühnerbrühe, Tomaten, Thymian, Rosmarin und Zitronenpfeffer zugeben, aufkochen lassen.
Hähnchen zurücklegen, Hitze reduzieren und 25–30 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
3. Butterreis kochen
Reis nach Packungsanweisung garen.
Butter, Chiliflocken und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, den gekochten Reis unterheben.
4. Servieren
Hähnchen mit Petersilie bestreut und der Tomatensauce anrichten.
Dazu den scharfen Butterreis servieren.
Tipps für das perfekte Gericht
🍅 Intensiver Geschmack: 1 EL Tomatenmark vor den Dosentomaten anrösten.
🌶️ Scharf? Mehr Chiliflocken oder 1 TL Harissa unter die Sauce mischen.
🍋 Zitronenfrische: Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Beilagen-Variationen
Knoblauchbrot zum Dippen
Gebratener Zucchini
Guten Appetit! 🍗🔥
Magst du dein Hähnchen lieber mild oder mit einer feurigen Note?
