Füllung: Gut abgetropfte Zucchini, Feta, Mozzarella, Ei, Mehl und Kräuter vermengen. Kräftig würzen.
Formen: Ziegelteigblätter halbieren, einen Löffel Füllung daraufgeben und zu einer Zigarre falten.
Zubereitung: Leicht mit Olivenöl bestreichen und 15–20 Minuten bei 200 °C (400 °F) goldbraun backen.
Servieren: Sofort mit einer frischen Zitronen-Joghurt-Sauce oder hausgemachter Tomatensauce servieren. 🌶️
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