Bunter Salat mit Feta, Oliven und Zitronen-Dressing – perfekt zu Grillgerichten oder als Vorspeise!
Dieser mediterrane Blattsalat ist eine erfrischende Kombination aus knackigem Gemüse, würzigem Feta und einer zitronigen Vinaigrette – ideal für sommerliche Tage oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Zutaten (für 4 Portionen)
Für den Salat:
1 Kopf Romana-Salat oder gemischte Blattsalate
1 Gurke (in Scheiben)
200 g Kirschtomaten (halbiert)
1 rote Zwiebel (in dünnen Ringen)
150 g Feta (gewürfelt)
50 g schwarze Oliven (entsteint)
1 gelbe Paprika (in Streifen)
Für das Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft (frisch)
1 TL Honig (oder Ahornsirup)
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 TL Oregano (getrocknet oder frisch)
Salz & Pfeffer
(Optional: 1 TL Senf für eine cremigere Konsistenz)
Zubereitung
