Mediterraner farbenfroher Salat mit Kichererbsen: Vitalität und Aromen 🌈🥗
Zutaten :
425 G Kichererbsen in Kisten, gespült und abgelaugt 🥫
1 durchschnittliche Gurke, geschält und gewürzt 🥒
1 Red Pepper gewürzt 🌶️
½ rote Zwiebel, gehackt 🧅
250 g Kirschtomaten in zwei 🍅 geschnitten
125 ml Kalamata Oliveées 🫒
60 ml gehackter frischer Petersilie 🌿
60 ml gehackter frischer Minze 🌱
60 ml zerbröckelter Feta (optional) 🧀
45 ml extra jungfräulicher Olivenöl 🫒 🫒
30 ml Zitronensaft 🍋
15 ml Rotweinessig 🍷 🍷
1 gehackte Knoblauchzehe 🧄
½ TL. getrocknetes Oregano 🌿
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
