1️⃣ Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
2️⃣ Eine große Auflaufform leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
2. Zwiebel-Kräuter-Mischung zubereiten:
1️⃣ In einer Schüssel Zwiebelscheiben, Knoblauchzehen, Zitronenscheiben, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Rosmarin, Thymian und Olivenöl vermischen.
2️⃣ Mit Salz abschmecken.
3. Fisch füllen & arrangieren:
1️⃣ Den Fisch innen und außen mit Salz einreiben.
2️⃣ Die Hälfte der Zwiebel-Kräuter-Mischung in den Fisch geben.
3️⃣ Den Fisch in die Auflaufform legen und mit der restlichen Mischung bedecken.
4. Im Ofen garen:
1️⃣ 30–40 Minuten backen (je nach Fischgröße), bis das Fleisch leicht ablöst.
2️⃣ Mit einem Löffel gelegentlich den Sud über den Fisch gießen.
5. Servieren:
✔️ Fisch vorsichtig auf eine Platte heben.
✔️ Mit den gebackenen Zwiebeln, Zitronen und Kräutern garnieren.
✔️ Extra-Tipp: Dazu passt knuspriges Brot oder Ofenkartoffeln.
