Bereiten Sie die Basis des Croque-Monsieur vor:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
Schneiden Sie die Sandwichbrotscheiben in 4 gleich große Stücke, um kleine quadratische oder runde Brote zu erhalten.
Eine Seite der Brotstücke leicht mit Senf bestreichen (optional, verleiht aber einen leckeren Geschmack).
Montage :
Legen Sie auf eine Scheibe Brot eine Scheibe Schinken (oder geräucherten Lachs oder gegrilltes Gemüse für eine vegetarische Variante).
Etwas geriebenen Käse dazugeben.
Mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken, die ungebutterte Seite nach außen.
Vorbereitung der Vergoldung:
In einer kleinen Schüssel das Ei mit Milch, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence oder Thymian (optional) verquirlen.
Tauchen Sie jeden Mini-Croque in diese Mischung, um beide Seiten gut einzuweichen.
Kochen :
Eine Pfanne mit etwas geschmolzener Butter erhitzen.
Braten Sie die Mini-Croque-Monsieurs 2–3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für einen knusprigeren Effekt können Sie sie auch 10–12 Minuten lang auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen backen.
Verkostung:
Sofort servieren, um die Wärme und den geschmolzenen Käse zu genießen.
Tipps:
Um den Geschmack zu variieren, können Sie den Belag mit getrockneten Tomaten, Mozzarellascheiben oder auch etwas Pesto verfeinern.
Mit etwas Joghurt und Kräutersauce zum Dippen servieren.
Diese Mini-Croques können im Voraus zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgewärmt werden. Sie eignen sich perfekt für einen festlichen Aperitif oder ein Buffet mit Freunden.
