Für 4 Personen (ca. 12 Mini-Tortillas)
Zutaten :
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
100g Chorizo (mild oder scharf, je nach Vorliebe), in kleine Würfel geschnitten
6 Eier
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Vorbereitung:
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