Die rote Paprika auf dem Grill oder direkt über der Flamme rösten, bis die Haut schwarz wird. In einem Plastikbeutel abkühlen lassen, dann Haut und Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Den Blätterteig ausrollen und 6 Kreise ausstechen. Die Törtchenformen damit auslegen.
Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Jeden Boden mit einigen Scheiben Chorizo und Paprika belegen.
Einen Teelöffel Crème fraîche hinzufügen.
15 Minuten bei 180 °C backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
Serviervorschlag:
Warm mit einem Glas Roséwein servieren, ideal als Gourmet-Aperitif.
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