🍅 1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vor.
🔪 2. Den Mürbeteig mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und Mini-Törtchenformen (oder eine gebutterte Muffinform) damit auslegen.
🧀 3. Den frischen Ziegenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, dann die Crème fraîche hinzufügen. Gut mischen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten. Salz 🧂 und Pfeffer 🌶 hinzufügen.
🥄 4. Füllen Sie jeden Törtchenboden mit einem Löffel Ziegenkäsemischung.
🍅 5. Legen Sie eine Scheibe kandierte Tomate auf den Ziegenkäse.
🌿 6. Geben Sie zu jedem Törtchen ein frisches Basilikumblatt.
🫒 7. Jedes Törtchen leicht mit etwas Olivenöl beträufeln.
🔥 8. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
🧊 9. Vor dem Stürzen aus der Form etwas abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
💡 Tipp zur Vereinfachung des Rezepts
Verwenden Sie Silikonformen für ein besonders einfaches Entfernen.
🔄 Zutat zum Austauschen
Für eine mildere Variante ersetzen Sie den frischen Ziegenkäse durch Ricotta.
