Grissini-Teig zubereiten
Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
Warme Wasser und Olivenöl hinzufügen. Zu einem weichen Teig kneten.
Abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllung für das Philly Cheesesteak zubereiten
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebelscheiben glasig dünsten.
Die Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten braten.
Das Fleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Braten, bis das Fleisch gar ist.
Vom Herd nehmen und Fleisch und Gemüse mit dem Philadelphia-Käse und der Hälfte des geriebenen Käses vermengen.
Grissini formen
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
Den Teig ausrollen und in gleich große Portionen teilen.
Jede Portion zu einem kleinen Rechteck ausrollen, einen Löffel Füllung in die Mitte geben und den Teig darum rollen, sodass eine Stange (wie eine Zigarre) entsteht.
Die Ränder gut verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
Die Grissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen.
Backen
12 bis 15 Minuten backen, bis die Grissini goldbraun und knusprig sind.
Servieren
Warm genießen, als Vorspeise oder als leichte Mahlzeit mit Salat.
