Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Karotten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz & Pfeffer vermengen.
Auf ein Backblech geben & ca. 25–30 Min. rösten, bis sie weich & leicht gebräunt sind.
In den letzten 5–10 Minuten Parmesan darüberstreuen und fertig backen.
Nach Belieben mit frischer Petersilie servieren – passt perfekt als Beilage oder Snack!
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